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                  这道菜美得像少女的裙摆 | 炙烧生鲑鱼片

                  发表时间:2018-02-14 18:36 来源:沈阳药科大学研究生教育网

                  【6】摆盘

                  将酱汁撒在鲑鱼片上。

                  【2】制作酱汁

                  【3】制作酱汁

                  将鲑鱼切厚片。

                  【10】淋酱

                  碗、喷枪、搅拌器

                  【8】摆盘

                  【5】制作酱汁

                  洋葱 1/4稞

                  味淋 2匙

                  酱油 3匙

                  用搅拌器将所有食材打成汁。

                  【1】食材处理

                  放入半匙白兰地。

                  在搅拌杯中放入切好的洋葱和3匙酱油,2匙味淋,1匙清酒,酱汁比例3:2:1

                  将综合生菜堆叠在盘子中间。

                  将美乃滋用裱花袋装好,均匀挤在盘中。

                  【11】调味

                  将1/4稞洋葱切丝。

                  鲑鱼/三文鱼 1块/长20cm宽5cm厚3cm

                  清酒 1匙

                  【12】加料

                  将切好的鲑鱼片放置在综合生菜周围。

                  快速用喷枪围绕鲑鱼片炙烤一遍,再逐个将每一片鲑鱼肉炙烤至表面微焦。

                  撒上适量海苔丝就可以享用这道美食了。

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                  这道菜美得像少女的裙摆。特制的酱汁混合生菜包裹住鲑鱼片一口吃下去口感相当饱满。酱汁完美地激活了鲑鱼片的鲜嫩,海苔丝恰到好处地增加了一丝鲜美。

                  炙烧生鲑鱼片:“我长这个样子!”

                  加入适量芥末和黑胡椒。

                  综合生菜 适量

                  黑胡椒 适量

                  美乃滋 适量

                  【4】制作酱汁

                  白兰地 半匙

                  【9】炙烧

                  【7】切鲑鱼

                  来源:詹姆士的厨房

                  切鲑鱼片时手不要重压鱼肉,不然鱼肉容易散。

                  鱼的营养价值非常高,吃法也有很多种。有炸的、煎的、煮的等等。今天我们要做的是生鱼片,它的盛盘方式超乎你的想像。

                  Tips

                  芥末 适量

                  海苔 适量

                  编辑:朱雪梅(实习)丨责编:圆圆

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