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                  柠檬红茶Plus,我保证和你以前喝过的绝对不一样。

                  发表时间:2018-04-17 11:56 来源:沈阳药科大学研究生教育网

                  基底茶选用逅唐茶业蜜香黑芽高山中叶种作为原料进行中深发酵,高火烘焙使得茶香表现力突出,口感回味上扬并且不刺激,其具有明显的焦糖、桂圆和烤红薯香气。按照1:40的茶水比,使用水温95度的热水进行冲泡,总时长12分钟。

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                  在普通黄柠的基础上,选用了另外一款柠檬进行搭配,香水柠檬表皮油脂含量高,富有明显的柠檬草香气,果皮清甜,没有其他柠檬的苦涩感。两块香水柠檬挤汁放入杯中。

                  柠檬所带来的清新感和接骨木花的花蜜香是为酸甜香鲜的主要来源,透亮的蜜香黑芽红茶茶汤茶感突出,颜色亮眼,和藏在茶汤中的柠檬是视觉上的享受,拿在手中的触觉是刚好可以缓解炎热的温度。

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                  柠檬红茶Plus:700ml

                  原料:黄柠一颗;香水柠檬2块;砂糖糖浆40g;接骨木花糖浆30g;冰块250g;逅唐黑芽红茶茶汤300ml

                  两款柠檬奠定了整杯产品的基调,既有酸又有高扬的香气,柠檬挤汁后一同放入杯中持续释放香气,也起到装饰的作用,但同时柠檬放置时间长会变苦,所以应提醒顾客尽快饮用完毕。

                  黄柠是制作柠檬红茶的标配,黄柠果肉色泽浅金淡黄,口感酸、薄,与醇厚的红茶搭配酸甜适宜、茶色红亮。黄柠去头去尾后横切4刀(好看)挤汁并放入杯中。

                  您门店的私人饮品研发团队

                  有一款产品大家肯定不会陌生,每家门店也都有类似的产品,在瓶装茶饮中更是经久不衰,它是柠檬红茶,自小喝到大。

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                  逅唐茶业研发总监禹博川曾表示一款好喝的产品要符合“酸、甜、香、鲜、颜值、温度、价格”七大标准。在前段时间潮饮总决赛中,他以一款柠檬绿茶获得了全场好评,简单的食材、经典的产品升级有了不一样的味道。

                  我们从原料着手,遵循酸甜香鲜颜值温度价格七大标准重新定义柠檬红茶。

                  两款柠檬带来的强烈的酸爽,需要大量的糖去平衡酸甜,除了添加纯净度较高的砂糖糖浆之外,为丰富香气添加了一款接骨木花糖浆,它气味清甜,据说接骨木花能够减轻生理和精神上的压力,烦躁的午后来一杯宁神。

                  「柠檬红茶Plus」

                  这也让我们有了些小思考,一些经典款也可以有新生命。所以平常在调试产品时,我们也特意去寻找一些经典产品,并赋予它新的含义。

                  经典产品新风尚,最近饮品界也流行“复古风”吗?正火热的一些产品都在以往经典产品的基础上进行创新,添加新元素一跃成为热点。

                  越是常见的产品,固有印象越是深刻,想要打破这一印象,越是不简单。

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