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                  婆婆推荐9道家常菜,比饭店好吃100倍,全家都吃不腻!

                  发表时间:2018-05-18 00:00 来源:沈阳药科大学研究生教育网

                  茄子烧土豆

                  2、虾去虾头虾线洗净, 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味;

                  1、鸭胸肉表面黑胡椒粒和辣椒粉;

                  7、加盐调味,加入红椒丁和葱白炒匀即可。

                  做法:

                  红薯梗、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、十三香、鸡精

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                  食材:

                  蒜台300g、去皮蚕豆100g、红甜辣椒80g、盐适量、大蒜适量、淀粉适量

                  玉米炒鸡丁

                  5、锅留底油,炒香姜葱末,倒入玉米炒至变色;

                  1、嫩豆腐切块,西兰花撕小朵,锅中烧开水放少许盐,下豆腐和西兰花焯片刻;

                  3、热锅冷油,入花菜翻炒,稍变色后加入两大勺生抽和少许水,大火烧开后转小火慢炖;

                  3、倒入红薯梗炒熟,放入盐,十三香,鸡精翻炒均匀后即可出锅。

                  做法:

                  2、花菜洗净汆水,备用;

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                  花菜炒木耳

                  2、将大蒜切碎,红甜椒切成菱形片待用;

                  嫩豆腐、西兰花、虾、盐、料酒、淀粉、食用油、葱、蒜、蚝油

                  做法:

                  豆腐皮香菇肉卷

                  辣椒炒红薯梗

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                  食材:

                  5、加入盐调味;

                  做法:

                  1、土豆淀粉加清水浸泡4小时以上,最好过夜;

                  2、切丁加入牛肉粉抓匀;

                  土豆、茄子、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒、食用油

                  2、锅烧热倒入油后,放入葱、姜、蒜、辣椒炸香;

                  2、把拌好的肉馅铺在豆腐皮上(我买的那种叫干豆腐,还比较厚的,各地叫法可能不一样),卷起来。收尾处用一点肉泥粘合,放在盘子中,表面淋一点香油。上锅蒸半个小时,盘子里的汤汁是蒸出来的,刚开始蒸的时候没有;

                  做法:

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                  花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉

                  4、爆香辅料后,放入焯过水的蒜台和蚕豆,大火翻炒几下,加入适量盐;

                  3、盘子里的汤汁留着可以做蘸料,肉卷切片,装盘即可;

                  食材:

                  1、香菇提前泡发,猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1,我没有丧心病狂地把肥肉剔干净,觉得稍稍有点油水挺香,香菇和猪腿肉都切成小块,放入搅拌机中打成泥,加1汤匙料酒,加盐调味,加一点点糖和白胡椒粉提鲜。向一个方向搅匀;

                  鸡腿、甜玉米、红椒、小葱、姜、盐、生抽、油、料酒、淀粉

                  3、锅中放稍多点油,七成热下虾仁炒熟盛出备用,余油下葱、蒜炒香,放入豆腐,加美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒;

                  土豆、里脊肉、胡萝卜、酱油、盐、食用油、白醋、白糖、葱、姜、香菜

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                  食材:

                  食材:

                  焦烧肉条

                  什锦鸭丁

                  5、锅内放老汤,加入白糖,烧开后白糖全部融化,加入白醋和盐,下入切好的胡萝卜丝;

                  2、生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒混合调匀成味汁;

                  6、汤汁粘稠后下入炸好的肉条,关火,加入葱姜和香菜碎迅速翻炒至汤汁裹在肉条上,即可。

                  1、土豆切成片,茄子切成块,青椒、红椒也切成片,葱姜切好,将切块的土豆、茄子,浸泡在水中5分钟,然后捞出沥干水;

                  食材:

                  豆腐皮(干豆腐)、干香菇、猪腿肉、料酒、盐、糖、白胡椒粉、香油

                  1、鸡腿去骨去皮切小丁,加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿;

                  3、锅里面放油,比平时炒菜多一点,先放入姜蒜爆香,然后捞出;

                  4、着色均匀后入木耳大火翻炒;

                  做法:

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                  4、再倒入虾仁、西兰花,加淀粉水勾芡炖3分钟即可。

                  1、蒜台切成段,蚕豆剥去外面的衣,分别放入煮沸的水中焯一下捞出沥干水分待用;

                  3、红椒切小丁;葱切末,葱白分开;姜切末;

                  6、最后加入水淀粉,大火收汁。

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                  1、把红薯梗的叶儿去掉(不扔放在一边)将两头的丝状的皮撕掉。洗净,切段。 辣椒切丝。葱姜切丝,蒜拍碎备用;

                  3、浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面,把上面的清水倒掉,然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中,抓匀;

                  4、纯瘦肉做肉馅的话口感容易硬,所以要搭配一些东西,香菇的口感肥厚多汁,香味也好,还很提鲜,不加很多的调料,做成清蒸的能突显原味,尤其是天热挺不喜欢油烟,做蒸菜人也舒服。

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                  食材:

                  做法:

                  4、中高油温170度以上,把肉条一个个的下入油锅中炸制,炸成表面微有焦色,大部分金黄。炸好的肉条控油备用;

                  3、锅内放少许油,将大蒜米,甜椒下锅爆香;

                  做法:

                  食材:

                  5、临出锅时倒入适量湿淀粉拌匀即可出锅。

                  蒜台炒蚕豆

                  清淡豆腐虾仁

                  2、里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条,加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下;

                  4、然后下入土豆,茄子翻炒会,炒出水分后,然后倒入酱汁,翻炒会,再加入1小碗水,最后放进去最容易变软的青椒、红椒,快速翻炒入味;

                  2、玉米剥粒洗净;

                  4、锅中加油烧热,入鸡丁滑熟盛出;

                  鸭胸肉、牛肉粉、胡萝卜、玉米粒、豌豆、胡椒粒、辣椒粉

                  6、加入鸡丁翻炒均匀;

                  3、锅内适量油下入鸭肉丁;

                  5、最后收浓汤汁,即可。

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                  做法:

                  食材:

                  4、加入切好的胡萝卜丁、熟玉米粒、豌豆,中火翻炒到鸭胸油脂析出鸭肉炒熟即可。

                  1、木耳提前泡发两小时,洗净备用;

                  版权归原作者所有,若侵权,请联系删除

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