<kbd id='QiZ7GB'></kbd><address id='QiZ7GB'><style id='QiZ7GB'></style></address><button id='QiZ7GB'></button>

              <kbd id='QiZ7GB'></kbd><address id='QiZ7GB'><style id='QiZ7GB'></style></address><button id='QiZ7GB'></button>

                  首页

                  腌菜的季节到了,史上最全咸菜配方,赶紧收藏!

                  发表时间:2018-05-18 00:00 来源:沈阳药科大学研究生教育网

                  7、醋  1斤   

                  方法:

                  牛肉酱

                  将萝卜皮切成丝或小块■╀§,加五香面、味精、盐、酱油泡拌匀◇◆╂,两小时后即可食用■┯■◎。

                  7、白糖 6两 

                  看看你最喜欢吃哪一种?

                  制作方法: 

                  (2)将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水╃●╃,装入坛内§╂§,再把苹果、梨、牛肉汤等所有调料总在一起浇在白菜上※╃╀№,卤汁要淹没白菜№★◇┳,用一干净重物压紧★★◇╀,使菜下沉◎△◆╀※。时间可根据季节而定◎┯,夏天一般1-2天;冬天一般为3-4天即可食用△╀╂╃。

                  04

                  3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸◆△◇╂,铺一层菜╂┯┳■┳,撒一层盐╀■╀,最上一层撒封口盐┯╀●╀◆,把余下的盐撒完后╀№╃,用薄包寒紧封口◎┯┯┳◆,上加石头压◆§╂△╂,用泥糊封缸口┳№┯┯,最后放盖┳╃╃。经过10-15克的腌渍★■┯◆,即可取出食用※◇┯§。 

                  全部调好之后放入盒中※┳┲,并存放在冰箱内※┳╃,过一两天即可食用●┳。 

                  03

                  (1)将大白菜的老帮◎§◇,根去掉§◆№,洗净№●,改刀成两半△╃╃,再切成1.5厘米宽的条△△§◇。  

                  用清水(300克)●△,盐上火熬开晾凉徐徐倒入坛中┲◆■,然后用两层纱布封住坛口★◆§●,用细绳所紧┲●┲┳№,放置阳凉处约50天即可§┯※※。

                  7、蒜 0.5斤 

                  3、大蒜 0.5斤  

                  07

                  (1)将白菜去根和老帮后№┯■,洗净※◆,沥干水分●┲△■┲,改刀切成四瓣◇╀■┲★,放入盆内§┳◎┳╀,撒上盐腌4-5小时;萝卜去根、须、皮┲◇■■■,切成薄片★◎╂,用盐腌一下;苹果去皮、切成片;葱切碎;蒜捣成泥△§※┯。  

                  8、辣椒粉3两

                  3、盐 1.5斤

                  萝卜先用盐淹两天★◆■,再用重物把水压出去┳※。然后把辅料拌入即可┳■╀§。

                  风味白菜

                  方法:

                  辣椒末

                  10

                  制作方法:

                  5、醋 0.5斤 

                  5、胡椒粉2合 

                  韩国泡菜萝卜

                  6、味精 3两

                  圆白菜5000克◆╂★,盐500克◇◆╂。  

                  朝鲜泡菜

                  先将白菜◇◆╃◇,白罗卜┲┳◎,红罗卜(红罗卜少量即可△╀,因为出来的味道没有其他两个好吃■┯■◎,用于配色不错◎△◆╀※,喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒)洗干净△╀╂╃,并切成条状或块状(依个人喜好)╃●╃。  

                  小编从网络上收集到几十样小咸菜的腌制方法┳╃╃,

                  方法:

                  大白菜※◇┯§,5000克;苹果●┳,250克;梨△△§◇,250克;白萝卜§┯※※,500克;牛肉清汤△§※┯,1500克;葱┳※,250克;大蒜┳■╀§,250克;精盐◇◆╂,150克;辣椒面╃●╃,150克;味精§╂§,50克;    

                  萝卜皮3公斤※╃╀№,五香面、酱油、盐、味精适量§╂§。  

                  6、芝麻 4两

                  9、酱油 4斤

                  4、味精 2两  

                  1、萝卜 10斤 

                  2、将芹菜叶择洗干净№★◇┳,切成10厘米长的段★★◇╀,红椒洗净◎┯,晾干水分◆△◇╂,一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用※╃╀№。

                  方法:

                  泡芹菜

                  制作方法:

                  酱油烧开晾凉╂┯┳■┳,黄瓜用盐淹16小时后╀■╀,再用重物压10小时№★◇┳。辣椒切块,姜蒜拍碎切块┯╀●╀◆,和其他料一起放入酱油内即可★★◇╀。

                  1、尖辣椒10斤 

                  6、白糖 1斤

                  id="mp-editor">

                  你家腌咸菜了吗?

                  把辣椒、姜、蒜铰碎╀№╃,糖、醋、豆瓣酱熬开晾凉与其他料一同加入铰碎的辣椒内即可◎┯。

                  大白菜◎┯┯┳◆,5000克;精盐◆§╂△╂,50克;白糖┳№┯┯,500克;醋★■┯◆,150克;香油※┳┲,100克;干辣椒※┳╃,100克;葱白50克;姜50克; 

                  五香辣萝卜皮

                  制作方法:

                  将大头菜去根须洗净◎§◇,切成佛手形状§◆№,用盐腌7天№●,取出晒6-7成干△╃╃,用手搓一下●△,搓出水来┲◆■,再下缸腌3天后★◆§●,取出晒到6成干┲●┲┳№,加五香粉拌匀№┯■,装入坛内封好口※◆,一月后即可食用◆△◇╂。   

                  材料:

                  洋葱头●┲△■┲,5000克;红塘◇╀■┲★,300克;姜哟§┳◎┳╀,150克;盐┲◇■■■,75克;花椒★◎╂,少许;大料★◆■,少许;  

                  05

                  香辣白菜

                  制作方法: 

                  2、红辣椒5斤

                  9、糖  4两

                  (2)把切好的白菜放入盆内◆╂★,撒上盐腌2-3小时◇◆╃◇,在将白菜中的水分挤掉┲┳◎,摆入盆内╂┯┳■┳。  

                  萝卜

                  鲜蒜3000克△╀,白糖1200克■┯■◎,盐70克╀■╀。

                  1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉;  

                  8、姜 3两 

                  08

                  白萝卜◎△◆╀※,5000克;盐△╀╂╃,750克;姜粉┳╃╃,50克;五香粉※◇┯§,50克;辣椒粉●┳,30克;味精△△§◇,10克;    

                  鲜嫩芹菜1500克§┯※※,大盐10克△§※┯,花椒5克┳※,大料3克┳■╀§,红辣椒30克┯╀●╀◆。

                  将萝卜去缨蒂、根须◇◆╂,用水洗净╃●╃,改切成小块§╂§,放入盆中※╃╀№,撒上盐拌匀№★◇┳,腌约一星期后★★◇╀,去掉腌水◎┯,拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和哑◆△◇╂,取坛一只╂┯┳■┳,将拌好的萝卜块装入坛内压紧╀■╀,也可注入些酱油┯╀●╀◆,封好口约一星期后即可取出食用╀№╃。

                  制作方法:

                  09

                  3、盐  半斤  

                  2、盐 2斤 

                  4、糖0.5斤

                  黄瓜

                  大头菜╀№╃,5000克;精盐◎┯┯┳◆,750克;五香粉◆§╂△╂,100克;

                  2、辣椒 1斤 

                  版权归原作者所有┳№┯┯,若侵权★■┯◆,请联系删除

                  7、醋(白醋4两)

                  1、黄瓜 15斤

                  6、姜0.5斤 

                  3、豆瓣酱 1斤  

                  材料:

                  2、把圆白菜的菜心进上※┳┲,平铺在缸内※┳╃,每铺一层菜就撒上一层盐◎§◇,直到全部铺好§◆№,压上重物腌渍№●,共用3/5的盐△╃╃,过24小时以后◎┯┯┳◆。如果盐卤上升●△,即可取出复腌◆§╂△╂。  

                  5、豆油 1斤  

                  制作方法:

                  大白菜┲◆■,5000克;盐★◆§●,250克;糖┲●┲┳№,250克;苹果№┯■,250克;梨※◆,250克;蒜●┲△■┲,50克;葱◇╀■┲★,100克;花椒§┳◎┳╀,25克;味精┲◇■■■,10克;

                  用盐将以上洗好的菜淹5-8小时★◎╂,主要作用是让白菜出水┳№┯┯。后将所出的水全部倒掉★■┯◆。--这时最好偿一下味道★◆■,如果太咸◆╂★,可以用水将菜冲洗几遍◇◆╃◇,如果太淡可加盐※┳┲。  

                  1、牛肉 2斤  

                  8、味精 2两

                  (3)将干辣椒┲┳◎,葱白△╀,生姜分别切成细丝※┳╃。去火倒入香油烧热■┯■◎,投入辣椒◎△◆╀※,炸出辣香味放入葱姜炒出香味△╀╂╃,倒入醋┳╃╃,糖※◇┯§,晾凉●┳,把凉好的汁浇在白菜上△△§◇,腌4-5小时即可◎§◇。 

                  1、圆白菜去掉黄叶§┯※※,削去根部△§※┯,洗净┳※,用刀切成两半或四半§◆№。  

                  将蒜去老皮┳■╀§,码入干净的小缸内◇◆╂,码时一层蒜撒一层盐╃●╃,3000克撒(50克)盐§╂§,最后在上面浇上(100克)清水※╃╀№,腌泡12个水里后№★◇┳,往蒜缸里浸清水★★◇╀,淹没蒜面№●。要陨3天换一次水连续天◎┯,以除蒜辣味;

                  将大白菜叶稍和老帮去除◆△◇╂,用水洗净╂┯┳■┳,控干水分╀■╀,切成菱形状┯╀●╀◆,倒入盆内╀№╃,撒上少许盐腌渍一下后沥去腌水△╃╃。然后将各种调味料放置一容器内捣烂后和白菜拌匀◎┯┯┳◆,再将拌匀的白菜装入缸内◆§╂△╂,压紧封好口┳№┯┯,约一星期后即可取出食用●△。

                  (2)把酱油、红塘、盐、花椒、大料等倒入锅中★■┯◆,上火烧开后晾凉;  

                  多味萝卜块

                  (3)取净坛一只※┳┲,将洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中※┳╃,封好口◎§◇,约3-4天即可食用┲◆■。

                  01

                  制作方法:

                  牛肉、辣椒铰碎§◆№,先用油将牛肉炒熟№●,再把其他料放入烧开即可★◆§●。

                  06

                  洗少量姜△╃╃,蒜-切片●△,一个苹果--切成小丁┲●┲┳№。全部放入菜中┲◆■,再加入少量花椒★◆§●,辣椒酱┲●┲┳№,白醋№┯■,白糖№┯■。白醋和白糖一定要多放※◆,我每次做都会倒半瓶白醋很多白糖●┲△■┲,这样味道才可以好※◆。  

                  糖酱洋葱

                  4、大蒜 3两 

                  制作方法:

                  腌五香大头菜

                  小咸菜的制作方法

                  11

                  将蒜捞出放入干净盆内◇╀■┲★,撒入白糖§┳◎┳╀,用手将糖均匀地搓在蒜上┲◇■■■,然后把蒜装入坛中★◎╂,每隔一屋蒜撒一层白糖将糖撒完;

                  注意:存放时间以较久为好●┲△■┲。

                  8、豆瓣酱4两

                  (1)将洋葱去根和外层壳皮★◆■,用清水洗净◆╂★,沥尽水分◇◆╃◇,改刀成滚刀块┲┳◎,放入盆内待用◇╀■┲★。  

                  4、味精 2两

                  02

                  泡糖蒜

                  材料:

                  2、盐 1斤

                  制作方法:

                  材料:

                  腌圆白菜

                  5、白酒 1.5两

                  制作方法:

                  “阅读原文”

                  △╀,§┳◎┳╀。

                  相关阅读