0 杏鲍菇有酒味是坏了么,杏鲍菇发酸还能吃吗 - 沈阳药科大学研究生教育网

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                  杏鲍菇有酒味是坏了么,杏鲍菇发酸还能吃吗

                  发表时间:2018-07-12 22:25 来源:沈阳药科大学研究生教育网

                  在日常生活中,很多人喜欢吃杏鲍菇。杏鲍菇味道可口,营养丰富。有些人吃杏鲍菇感觉有酸味,这样的杏鲍菇可以吃么?接下来小编为大家分析下!

                  杏鲍菇有淡淡的杏仁香味,如果发现有酒味产生,应该你放的时间比较长,没有让它透气,所以会有酒味产生,这可能是杏鲍菇变质发酵产生酒精而成,不建议再食用。

                  杏鲍菇有酒味是坏了么

                  2、新鲜的杏鲍菇表面干爽,不黏手,若摸起来有弹性,则表明水分充足,吃起来才会鲜嫩美味。

                  可以吃。

                  杏鲍菇的保存非常容易,包上保鲜膜或者纸袋,放入冰箱冷藏即可,如果有异味或有液体渗出,表明已经变质,不宜再食用,不要用塑料袋装杏鲍菇,塑料袋会形成水滴,易使其变质。

                  一般来说,有异味,腐烂,长霉变质多不宜再食用,避免食用后产生不适反应。

                  如何选购杏鲍菇

                  杏鲍菇发酸还能吃吗

                  杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。

                  杏鲍菇保存最重要的是防潮,要避免水分残留在袋子或者容器上才能长久保存,如果要保存一周以上,最好放入冰箱冷冷藏,才能避免其变质。

                  杏鲍菇怎么保存

                  这个应该是炒之前没有焯水,杏鲍菇在做之前需要焯一下,否则就会略微发酸,这是杏鲍菇本身的味道,可以食用。

                  1、选购优质杏鲍菇要注意一下原则:外观圆胖,菇柄肥大,厚实,色泽乳白。

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                  杏鲍菇是生活中常见的菌类食物,很多人因为存储不当,导致有酒味。那么杏鲍菇有酒味是坏了么?下面小编将为大家解答!

                  3、带有淡淡杏仁香的杏鲍菇才新鲜,若是有腐臭味表面已变质,不宜购买。

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